مطالب آموزنده و جالب

سدیم موجود در نمک برای بدن ضروری می باشد اما مصرف مقدار زیاد آن بر روی قلب و وضعیت گردش خون و کلیه تاثیر منفی می گذارد. نخوردن نمک و یا مصرف بیش از حد آن هر دو برای سلامتی مضر می باشند، نمک در آب دریا، صخره ها و بسیاری ار مواد غذایی یافت می شود.

وقتی ما غذا می خوریم معده یک ماده به نام اسید کلریدریک ( جوهرنمک ) بر رو غذا ترشح می کند که منجر به عضم غذا می شود، این ماده از غددی که لابلای جدار معده وجود دارند ترشح می شود، در واقع نمک موجود در طعام با اکسیژن موجود در آب ترکیب شده و جوهرنمک را به وجود می آورند. در مواقعی که شخص استفراغ می کند، میزان کلر خونش کم شده و اوره ی خونش افزایش پیدا می کند، در اثر کم شدن میزان نمک بدن نیز میزان کلر خون کم شده و مقدار اوره افزایش می یابد و در همین موقع کلیه از کار می افتد، در چنین مواقعی باید از نمک طغام اتفاده کرد که کلر خون را زیاد کرده و اوره را کاهش دهد.

یکی از فواید نمک طعام افزایش اشتها چاق شدن شخص است، در واقع افزایش اشتها در اثر وجود کلر موجود در نمک می باشد. بنابراین اگر می خواهید لاغر شوید در غذاس خود از نمک استفاده نکنید